可以降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，这是来自阿拉斯加(Alaska)，含有丰富的欧美加-3(Omega-3)不饱和脂肪酸(PUFA)：EPA与DHA。三文鱼是所有深冷鱼类中含Omega-3最丰富的鱼类之一。含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育，老少皆宜，特适用对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。